手作り酵素『おうちこうそ』

2021年の2月から販売を開始したところ、Instagramなどでの口コミをはじめ、コロナ禍による巣ごもり需要の追い風も受け、2カ月足らずで売り切れ状態となったのが『おうちこうそ』。

自分で作る酵素ドリンクは、日に日に風味も変わり、更にフルーツや野菜など素材を変えることで色々な味を楽しめるのが最大のポイントです。

「本格的なレシピの上、見た目もインスタ映えする!」と、10代から20代の若い女性を中心に人気になっています。

また、手づくりだからバリェ―ションが生まれるオリジナルレシピにより、さらに上の年代の女性にも関心を集めているようです。

美しさと健康に最適だと謳われる酵素ドリンク『おうちこうそ』、この記事ではその魅力をおすすめレシピと作る上での注意点をご紹介します。

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おうちで育てる酵素ドリンクキット【おうちこうそ】

『おうちこうそ』で作るおすすめの酵素ドリンク4選

『おうちこうそ』は一言で言うと”酵素ドリンクになる素”
「失活させないように、熱を加えないのがウリ」になっていますから、常温、あるいは冷たくして頂きます。

酵素ドリンクとして愛飲するのなら、おすすめは見た目!という女性が圧倒的に多いようです。

もちろん、最終的な味を想像しながらフルーツを選ぶようにしたいでしょうが、ガラス瓶に入ったフルーツの彩りを考えながら選ぶことで、インスタ映えする可愛らしさがあります。

無造作にキッチンに置いていても、おしゃれ、かわいいを作り出してくれるドリンクに早変わりします。

自分の好きなようにフルーツをチョイスできるのが『おうちこうそ』の魅力ですよね。

早速おすすめの酵素ドリンクを見てみましょう!

おすすめ酵素ドリンク①: 酸味のある柑橘類

『おうちこうそ』の素は甘みがあるので、酸味のある柑橘類が相性も良くおすすめです。

レモンやオレンジ、グレープフルーツやゆずなど、複数の種類を組み合わせても美味しく頂けます。

甘さを抑えたビタミンたっぷりのさわやかな飲料が好みの方にピッタリです。

おすすめ酵素ドリンク②: 色味で選ぶ

酵素ドリンクは見た目も重要、色味で選ぶのもおすすめです。

自分の好きな色は何色ですか?
先にあげた柑橘類は「黄色」でしたが、「赤やピンク」なら、いちごやぶどう、りんごや桃などを組み合わせてみてもいいでしょう。
「緑」なら、マスカットやキウイフルーツがおすすめです。

おすすめ酵素ドリンク③: フルーツに野菜を加える

さらにフルーツだけでなく、野菜を加えた酵素ドリンクもおすすめです。

生姜や人参、トマトなど、匂いの強いものやアクのあるもの以外であれば、カラフルな見た目に仕上がります。
デトックスにも最適です!

おすすめ酵素ドリンク④:お通じには豆類・穀類を

フルーツや野菜のみならず、大豆、小豆、黒豆や玄米などの豆類・穀類で作ることもできます。

これは、ガラス瓶に入れたときに水玉模様のように見た目のアクセントにもなるので、Instagramをやっているのならチャレンジしてみてはいかがでしょう。こちらは腸内環境改善にもつながります!

酵素ドリンクを作る上での注意点とアレンジ

『おうちこうそ』の注意点は熟していない若いフルーツをチョイスしましょう。

若いフルーツほうが、酵素の発酵に向いています。甘みや酸味など、フルーツの配合で好みの甘さに調整できるのも魅力ですよね。

 

出来上がった酵素エキスは酵素ドリンクとして頂くことができますし、漬け込んだフルーツも余すことなく美味しく頂くことができます。

例えば、酵素エキスを少しずつ漬け込んだフルーツに加えながらハンドミキサーで攪拌すれば、生の酵素ジャムができてしまいます。

普通のジャムのように、パンやヨーグルトにかけて頂くのが良いでしょう。

また、ジャムでなく、お酢とオリーブオイル、塩胡椒を加えるだけで手作りドレッシングも作れてしまう万能振り。

これなら、生野菜もモリモリ食べることができるので、一石二鳥の効果かもしれませんよ。

また、一緒に漬け込んだフルーツは、オーブンもしくは天日干しにすることでドライフルーツになります。自分の好きな食べ方で生の酵素を摂取できるのは魅力的ですよね。

「おうちこうそ」の人気の理由と発酵のしくみ

『おうちこうそ』の人気の理由は、やはり、誰でも酵素が簡単に作れるということです。

キットになっているので、参考にしながら手づくりできます。

『おうちこうそ』のキットの内容

・専用保存瓶
・作り方が載った小冊子
・おうちこうそのもと

これらがセットになっています。

おうちこうそのもとはてんさい糖や米麹、食物酵素がブレンドされていて、甘みはこうして作られています。

そのおうちこうそのもとと、フルーツをガラス瓶に入れて蓋を閉めると、浸透圧差でフルーツから酵素エキスが抽出され、発酵が始まります。

入れるフルーツによりますが、10日前後で生酵素が簡単に作れてしまうので、お料理が苦手な方からも、簡単!あっという間!といった声が聞かれています。

また、人気の理由はその過程を楽しめることにもあるようです。

1日目からだんだんとおうちこうその素が溶けていき、全て溶けるころには酵素エキスがフルーツの色に変化し、フルーツもやわらかくなります。ガラス瓶のふちには小さな泡が見えてきたり、混ぜると白く広がり、ゆっくりと泡が上がってくるころが完成となります。

毎日少しずつ変わる色や泡の変化を観察する、その時間の経過が楽しみになっている声も多数見聞きされました。

完成に近づくと小さな泡ができてくるので「もうそろそろ」という期待感もあるのでしょう。なかには、我が子のように愛おしく感じる方もいらっしゃいました。

まさにインスタにピッタリな変化が楽しめる食材と言えるでしょう!

「おうちこうそ」簡単に作れて、優れている点

おうちで育てる酵素ドリンクキットとなるのが『おうちこうそ』です。先にも上げましたが、発酵を促進させる粉末や作り方、レシピが載った小冊子、保存瓶が基本的なセットになっています。

好きなフルーツと合わせて、毎日1回混ぜるだけで、1~3週間ほどで生の酵素が出来上がります。

また、市販されている酵素ドリンクの多くは加熱殺菌がされているため、酵素が失活した状態です。

しかし、『おうちこうそ』は、発酵助成の役割として米麹粉末の生菌をブレンドしています。

さらに、75種類もの野菜、果実、穀類、海藻類なども配合、しかもおうちで手づくりするのですから、加熱殺菌は不要です。お手軽に作れるのに、体内の酵素を元気にさせることができる優れたパワーがあります。

「おうちこうそ」が向いている人は?

『おうちこうそ』が向いている人は、まずは酵素を育てるためにマメな人であること、加えて、三日坊主にならない人が向いている人だと言えます。

ズボラである場合には、せっかくの酵素のチカラを最大限に発揮できない、そうした可能性も否定できません。生き物としてあつかえる、酵素としっかり向き合える人というのが一番向いている人になるでしょう。

これを踏まえて「おうちこうそ」が効果的なのは、まずは、減量も含めたダイエットにチャレンジしたい人です。

酵素ドリンクでファスティングダイエットができます。ファスティングは、固形物を摂らずに酵素ドリンクで必要最低限のカロリー(約300〜600kcal)と必要な栄養素は摂取することで、休まず働いている臓器に休息を与えるダイエット法になります。

酵素ドリンクを飲むことで、低血糖による頭痛・吐き気なども起きにくくなるのがメリットで、普段通りの生活を送りながらファスティングを実践できます。

また、酵素により各機能(血液循環や運動機能など)がスムーズに動くようになります。
エネルギー消費もよくなり、自然と痩せやすくなり、次第に太りにくい体質が手に入ります。消化や代謝がスムーズになるので、カラダの中が20代の頃のような状態に戻っていくようなイメージになります。

また、カラダの調子がよくなり、便秘解消や美肌へも期待できるのが酵素の良さになります。ですから、お通じが悪い、肌の調子がいまひとつ、でもお薬では治したくないという人にも向いているでしょう。

他にも、不足しがちな栄養を補いたい人、外出が減っても動けるカラダでいたい人、最近何かとやる気が出ないなど、生活の変化に負けずに若々しく健康でいたい人にも向いています。

「おうちこうそ」のメリット・デメリット

デメリットがあるとすれば、非加熱でなければならず、温かいものに加えるのは避けるべき、ということです。

また、フルーツが必要になるので、多少の出費がかさむこと、1日に1回はかき混ぜるという手間がかかること、すぐには摂取できないことになります。

また、成長期の子どもや妊娠中の女性、高齢者には栄養が必要不可欠です。栄養不足になると、発育に影響が出てしまったり、感染症にかかりやすくなりますから、酵素ドリンクだけで生活するのは避けましょう。必ず、バランスの摂れた食事を取り入れましょう。

間違った方法で酵素ドリンクを取り入れないことを意識すれば、あとはメリットが目立ちます。ファスティングを実践してみたい場合にも、酵素ドリンクと併用してみましょう。酵素ドリンクは相性が良いので、効果を実感できます。

いつでも好きなときに、好きなシチュエーションで愛飲できます。味も風味も変えることができるので、飽きることもありません。

「おうちこうそ」のまとめ

おうちでゆったり贅沢気分を、そうした酵素ドリンクだといえるのが『おうちこうそ』。インスタ映えするオシャレな見た目からも、いいねを押したくなるレシピを考案したくなりませんか?

お風呂に入りながら、おうちでヨガやピラティスなどを楽しみながら、そうした“ながら”で楽しめるのも固形物ではないドリンクならではです。

しかもお風呂やエクササイズなら健康美にも繋がるでしょうから一石二鳥!デトックスできるおすすめレシピでチャレンジしてみまはいかがでしょうか!

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